Tessa Gelisio

Gli appunti di <Cotto e mangiato>

Edizione 2012

Edito da: Fivestore

In edicola e nelle librerie
<Gli appunti di Cotto e mangiato>

Si presenta come una piccola agenda tascabile, dalle dimensioni ridotte, 9,5 cm x 14,5 cm.

256 pagine per dare spazio alla propria passione per i fornelli, ai piatti proposti da Tessa.

Il libro-agenda si presenta con:

• 6 pagine per imparare a organizzare la propria cucina
• 130 pagine con altrettante ricette di Cotto e mangiato
• 8 pagine dedicate ai menu
• 12 pagine di mini dizionario degli alimenti
• 45 pagine dedicate alla cucina regionale
• 20 pagine a disposizione della lettrice per inserire le sue ricette
• 15 pagine per l'indice analitico, per quello "normale", per frontespizi, pagine iniziali e finali

Organizza la tua cucina

Dal robot alla bastardella, dalla frusta allo spelucchino, tutto quello che la lettrice deve conoscere e possedere per affrontare ogni evenienza e non ritrovarsi mai impreparata durante l'esecuzione di una ricetta. E soprattutto per non intasare i cassetti!

Le ricette di Cotto e mangiato

Grazie alla linguetta evidenziata e alla diversa colorazione è subito chiara è subito chiaro la sezione tematica in cui ci si trova: Antipasti, Primi, Secondi, Dolci.

Sempre in evidenza, vicino alla sezione, sono indicate le categorie che dividono le ricette in:

Categorie antipasti: verdure, pesce, pasticci e sformati, torte salate e focacce, stuzzichini e piattini

Categorie primi: zuppe e vellutate, riso, pasta corta, pasta lunga, non solo pasta

Categorie secondi: pesce, verdure e formaggi, carne

Categorie dolci: torte, dolci al cucchiaio, piccola pasticceria

Le pagine dei menu

I consigli di Cotto e mangiato sono perfetti anche per organizzare dei menu, con suggerimenti utili per abbinare i piatti, in base alla reperibilità degli ingredienti e alle esigenze del nostro fisico secondo le stagioni:

• corroboranti e calorici per l'inverno
• energizzanti per la primavera
• leggeri e rinfrescanti per l'estate
• stimolanti per l'autunno

Mini guida alla cucina regionale

Cotto e mangiato propone spesso piatti con rivisitazioni di ricette tipiche regionali e in queste pagine si può trovare un breve excursus nel mondo gastronomico delle varie regioni italiane, raccontato e brevemente descritto. Per ogni regione, inoltre, viene proposta una ricetta.

Mini dizionario degli ingredienti

Un'altra novità dell'edizione 2012 del taccuino sono i consigli utili per l'acquisto degli alimenti necessari alla realizzazione delle ricette contenute, al loro utilizzo, alla conservazione e informazioni sulla stagionalità.

Le ricette della lettrice

Nelle 20 pagine dedicate la lettrice ha la possibilità di inserire le sue ricette o quelle suggerite dalle amiche e farle rientrare nell'elenco dei propri piatti preferiti, pagine che presentano anche tutte le icone utilizzate nelle ricette di Cotto e mangiato e che la lettrice deve semplicemente barrare per descrivere il piatto inserito.

Gli indici

Il taccuino avrà tre indici, che permettono alla lettrice di cercare e trovare ancora più velocemente le ricette che le interessano:

• l'indice in ordine alfabetico
• l'indice analitico
• l'indice delle icone (per chi deve scegliere il suo piatto in base alla velocità, all'assenza di cottura, alla leggerezza o è assolutamente vegetariano).